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Serveur / Serveuse de restaurant

POINTE A PITRE, Guadeloupe
CDI / CDD / INTÉRIM

Le 15 03 2023

Description:

LE YACHT CLUB

Contrat:
CDI

Relations avec la clientèle
– Ecoute du client et réponse à ses questions
– Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
– Présentation de l’addition à la demande du client
– Prise de congé du client à son départ

Mise en place
– Nettoyage des locaux et du matériel
– Vérification de la vaisselle et des couverts
– Dressage des tables
– Mise en place des consoles de service

Accueil
– Accueil et accompagnement du client
– Présentation de la carte des mets
– Proposition des suggestions du jour
– Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche

Prise de commande et service
– Conseil au client dans ses choix
– Établissement d’une commande manuelle ou électronique
– Présentation de la carte des vins
– Annonce ou transmission des commandes en cuisine
– Conseil sommaire sur les vins et boissons
– Présentation du vin et service des boissons
– Service à la table en fonction des normes de l’établissement
– Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
– Application des circuits pendant le service
– Débarrassage et dressage des tables
– Établissement des additions
– Réalisation et vérification des opérations d’encaissement…

Suite de l’annonce…

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POINTE A PITRE, Guadeloupe
Itinéraire

Serveur / Serveuse de restaurant

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